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香椿烧豆腐:胖太太心理(
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配料
香椿剪去老根,洗净,入开水锅烫30秒,红色变成绿色,捞起沥干。,
待稍放凉后,切细丁
锅里放20克油,加入香椿丁翻炒一下,加盐调味,盛起备用。
老豆腐切成1厘米厚块,另起锅加较多的油两面煎成微黄
把多余的油倒出
在煎好的豆腐里加入1大勺生抽、2小勺糖和一点点盐调味,再加半碗水,烧开,
加入炒好的香椿末一起烧5分钟
汤汁收浓即可盛起