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【香辣鸡丝干】——减肥也能吃的低卡小零食(6/8)
材料: 主料:鸡胸肉400克 调料:海天招牌拌饭酱1大勺,美味鲜酱油15毫升,糖10克
鸡胸肉洗净。
鸡胸肉冷水下锅,水开后,转小火10分钟左右,关火焖5分钟取出(这样肉质显嫩口感好)。
取出后稍冷却一下,将鸡胸肉对半掰开,用掌心向前碾压,这样鸡胸肉会变得松散,纤维状明显,好处有一,一是好撕,二是能入味。
撕好的肉丝装盘,拌入调味(不喜辣的,可用番茄酱、盐、糖、胡椒粉调味),充分拌匀。
锡纸哑光面朝上包在烤盘上,将肉丝均匀铺开。
烤箱设置180度,预热之后,将肉丝放入,时间18~25分钟,看个人的口感喜好,喜干就多烤会儿,喜湿就少烤会儿,随意!
取出后,肉丝完全晾凉,装袋。