安装App
美容猪蹄(4/4)
猪蹄切块，用冷水浸泡十五分钟，姜切片、葱切段备用
冷水下猪蹄，加入部分姜片、花椒煮沸，去浮末
将去血水的猪蹄捞出，凉水洗净备用。将砂锅准备好，倒入适量油，将姜片，葱段炒香，倒入猪蹄继续翻炒，猪蹄变色后加入没过猪蹄的水，加入纱布包裹的花椒大料等的调料包，煮沸。
煮沸过程中，加入冰糖少许，酱油调味。煮沸后小火炖两小时！因为是砂锅，时间要长一些，用铁锅炖的话，看到汤汁收的差不多即可！