蜂蜜蛋糕(5/10)
蛋黄加入油搅匀。
加入蜂蜜搅匀,再筛入面粉搅匀。
蛋白加入白糖,中速打至细腻转低速打至湿性状态。
取一勺蛋白糊跟蛋黄糊充分搅匀。
再全部混合搅匀。
倒入模具中。(如果不铺油纸,模具上抹层薄薄的油)太轻盈了没法震平,拿牙签插入绕几圈。
烤箱提前5分钟预热,水浴隔层法,140度,40分钟左右。(中间上色加盖锡纸)
烤好出炉晾凉。
软糯细腻,入口即化,满满的香味有如吃蜂蜜一般。
成品。