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私味食光］第四集章鱼小丸子 (6/14)
将盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀
慢慢倒入清水，边倒边搅拌。
将混合后的面糊过筛
将选用的内陷（章鱼脚或者鱿鱼须）切成小块备用
不粘锅加热以后，用小刷子刷上油
面糊搅拌一下倒入小坑中（八分满）
放上章鱼脚再撒上圆白菜碎末
再倒面糊，填满每个小坑，可以流出一些
用竹签把相连的地方划开，把每个小坑露出来
等待面糊稍稍定型后用竹签将小丸子旋转90度，继续煎。
大概1分钟后再旋转90度，再用刷子刷上一层油，用竹签把小丸子转一圈让下面也沾上油。
待小丸子变成金黄色以后就可以出锅了
撒上木鱼花和海苔丝，再淋上照烧酱和沙律酱就可以吃了
或者也可以直接蘸着酱汁吃