锅里放入少许水,烧开,把菠菜放进去煮1分钟左右,时间不要太长!!这样菠菜会烂的
把泡好的猪肝拿出来,切成薄片,如果没切薄没关系 ,等会用水煮过再切比较好切。在猪肝里加入料酒,老姜,少许盐,小葱搅拌均匀,放置5分钟
锅里再次加入水,烧开,把拌好的猪肝放进去,煮2-3分钟左右,捞出
锅里放入水,烧开,把煮好的猪肝放进去,菠菜先等等。加入盐,也可以加少许味精,之前煮猪肝时间煮的久的现在可以煮2分钟,煮的时间短的现在可以煮3分钟左右。加入菠菜,煮1分钟左右(之前煮菠菜拿出来后可能会有绿色的汤,要把它挤干净,菠菜里也会有,特别是叶子里,所以要挤一下,以防等会的汤会成绿色) 时间不要太久,40秒-50秒即可,加入少许油。