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【自制纳豆】——COUSS CF-3500出品(5/11)
准备好材料。
把黄豆洗净加水泡发10小时以上，最后过夜，至膨胀状态。
泡好的黄豆沥干水，放烤盘中铺开，放蒸汽烤箱中蒸1小时以上至黄豆绵软状态。
从蒸好的黄豆中沥出10克左右豆汁，凉至约50度加入纳豆发酵粉拌匀。再把拌好的菌液迅速拌入豆子里。
CF-3500发酵箱，放入热水，提前以36度预热，放入拌好的豆子，时间设为常通。
约18小时后看到豆粒表面覆盖一层白膜，纳豆就做好了。可直接食用或者入冰箱冷藏。
成品
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