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雪媚娘(1/14)
把牛奶,糯米粉,玉米淀粉,细砂糖混合搅拌均匀至糖融化
上锅大火蒸30分钟左右,凝固没有流动的液体,反正蒸熟即可
蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内,此步需要带上手套要不然会很黏手
揉好后十分光滑,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点,包的时候比较好定型,水果切好备用
准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里,不倒也可以,这样省事又好包
揉面垫上撒上熟糯米粉防粘,冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个,其实大小随意,想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状
把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来
随便怎么捏只要不露馅就行
这是奥利奥口味的,如果做奥利奥口味的,就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可
包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q,当然不冷藏也可以直接吃
奥利奥口味的
芒果口味的,当然你喜欢放什么水果都可以
超级爱吃的白胖子