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甘肃揪面片(3/10)
面和匀后，擀开，上下面刷油，醒发30分钟
肉切片，放五香粉略腌一会
把腌好的肉炒7分熟，盛出
各种蔬菜洗净，切好
把面分别切成3公分粗的面条，再把每根面条依次用手掌压扁
两手分别捏住压扁面条的两端，稍用劲抻拉
锅内水开，按我的手法，把面条揪成片状
炒锅内放油，依次放蔬菜、肉、盐
菜熟，放入煮好的面片，翻炒，放孜然，出锅
盛盘