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15分钟,蒸出萌萌的迷你太阳蛋|宝宝餐(9/12)
莲藕洗净去皮上锅蒸,蒸熟后取出备用 。
焯水后切6片大小均匀的藕片备用,剩下部分用破壁机打成浆状。
料理机打碎莲藕,成浆状。
藕汁放入小碗里备用。
新鲜香菇摘洗干净,去掉香菇腿,焯水,切沫备用。
准备适量的肉馅,调制肉馅,加入准备好的适量藕浆顺时针搅动上劲,让藕浆包裹肉糜。
放少许盐调味,后加入香菇沫和2匙淀粉和葱花少许,搅拌均匀 。因香菇有香气所以不用放香料。
焯水后的藕片放在盘子上,把肉馅置于藕片上,先挤成圆形丸子状。
用勺子把肉馅略压平,在中间挖出洞洞。
然后打入生鹌鹑蛋一个在洞洞里!
蒸好的莲藕太阳蛋,可以淋入少许自制番茄酱解腻,促消化同时番茄红素也蛋白质结合利于吸收!
15分钟,一朵萌萌的迷你太阳蛋,心动了没!营养全面大人孩子都适合哦。