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地三鲜(4/5)
土豆和茄子切滚刀块 青辣椒切小片 茄子可以撒点淀粉减少吸油
锅内倒入油 待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出
再倒入适量油 将茄子炸至微黄 出油即可捞出
将两勺酱油 一勺蚝油 一勺淀粉 半勺白糖 一茶勺盐 五勺清水调成汁
留少许底油 爆香葱白和姜片 然后倒入青椒 茄子 土豆翻炒 倒入调料汁炒匀 撒上蒜末即可~