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生滚鱼片粥(3/9)
糯米和大米按照2:1混合;
将米细干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀;
鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉, 拌均匀腌制;
将锅中水烧开, 将准备好的米放入里面去煮;
大火煮开,转为小火,熬煮到浓稠;
一片一片放入腌制好的鱼片进去煮;
同时加入盐和白胡椒粉调味;
待鱼片颜色变白后关火放入香菜末即可;
这样香滑鲜美的“鱼片粥” 就煮好了,赶紧来上一碗。