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蒜蓉粉丝蒸龙虾(7/11)
配料
龙虾刷洗干净,切断头部和身体
再分别对剖。(能连头带尾对剖就更好了)身体部分用小刀分割成小块,不然蒸熟了是整块的。
整头蒜剁成蒜蓉
粉丝用凉水泡软后
再在开水锅里焯水1分钟
捞起沥干水份,拌入生抽和香油调味
热锅里加25克油加蒜蓉加一点盐,小火炒香
用勺子舀到虾身上,均匀铺满
找一个大盘子,铺上粉丝,放上龙虾,上火蒸,水开后蒸10分钟关火
葱切细圈铺在蒸熟的虾肉上,热锅里加入35克油烧至冒烟,淋在龙虾上。