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春天得吃蒜 -大蒜炒鹅蛋(5/8)
超大的鹅蛋!
将蛋打入碗中,加料酒,少许清水搅散均匀。
将其它食材洗净切丝,大蒜切合适长短的断。
先将蛋液爆炒稍稍凝固,盛起备用!
再倒油,依次下入胡萝卜丝和豆干丝!
当豆干丝边起金黄色时下入杏鲍菇丝继续翻炒,炒至过程中淋入料酒,少许开水!
待锅中食材成熟后下入事先炒好的蛋翻炒均匀。
最后放入大蒜,大火急炒,最后加盐调味装盘即可。