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春天得吃蒜 －大蒜炒鹅蛋(3/8)
超大的鹅蛋！
将蛋打入碗中，加料酒，少许清水搅散均匀。
将其它食材洗净切丝，大蒜切合适长短的断。
先将蛋液爆炒稍稍凝固，盛起备用！
再倒油，依次下入胡萝卜丝和豆干丝！
当豆干丝边起金黄色时下入杏鲍菇丝继续翻炒，炒至过程中淋入料酒，少许开水！
待锅中食材成熟后下入事先炒好的蛋翻炒均匀。
最后放入大蒜，大火急炒，最后加盐调味装盘即可。