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油豆腐酿肉--懒人，非我莫属 (7/10)
食材准备。 猪肉末，姜末，荸荠去皮。
将葱末、生抽和3g盐一起与肉末混合，顺一个方向搅拌均匀。
分三次加入45ml水，顺一个方向搅打混合，盖上保鲜膜，腌制30分钟。
将荸荠切碎，与肉馅混合均匀。
取一个油豆腐，用筷子在一面开一个小洞。
将肉馅分次填入其中。
收口时，将洞口整理一下。
锅中放入白菜段和油豆腐，加水，水量约没过油豆腐2/3，大火煮开后，小火慢煮约10分钟，加3g盐调味，再煮5分钟即可出锅。
素素净净的出场了。
这个汤也很鲜美的，除了浓油赤酱，又一米饭杀手出场 ！