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蟹黄豆腐(4/9)
准备3个咸鸭蛋
嫩豆腐一块
嫩豆腐切小块。锅里放入适量水，少量盐，水烧开后倒入豆腐块。煮至起泡，捞水沥干水备用
把咸鸭黄蒸熟，趁热用勺子背把鸭蛋压碎，越碎越好
锅内放少许油，倒入咸鸭蛋黄碎，用中小火炒匀，直至出香味起泡沫
加入豆腐块，轻轻翻炒均匀
倒入湿淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
最后调入适量盐，出锅后撒些葱末即可
一道鲜嫩美味的蟹黄完成！