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羊杂碎(5/7)
把羊杂碎洗干净,切成丝备用。
锅中倒入清水,把羊杂碎放入锅中焯一下,捞出沥干水分。
葱、姜、蒜切好。
锅中倒入适量油,油烧热了把焯过水的羊杂碎炒,葱、姜、蒜,花椒、酱油、盐放入锅中翻炒。
炒出香味,加水开始煮。水多加点,汤多点才好吃。
羊杂碎煮上半个小时后,把土豆切粗条放入锅中一起炖。
炖好后放入香菜,喜欢吃辣椒的可以放些辣椒,最好再倒点醋吃,味道美级了!