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烩菜(4/7)
木耳，温水下锅抄熟，准备。
竹笋切片，下锅抄熟，准备。
豆腐切片，本图是未切片的时候。
山药刮皮，切片
蘑菇和胡萝卜切片准备。
烧热锅，加油，煎豆腐，然后加盐，加葱姜，等豆腐两面焦黄，放入上面所有素菜，直接加热水与蔬菜持平。
汤水沸腾后，加入鹌鹑蛋，放了少许生抽，一勺红糖，白胡椒粉，盐，味精。盖锅5分钟大火即可。好吃不长肉的烩菜就好了！味道棒棒哒！