把酸菜在酸菜缸里捞出后洗一下、要是不爱吃酸的可以多洗几回 然后拧干后切丝……

然后你就开剁吧……要是懒也可以搅拌机搅拌 记得别剁太细、因为是包子馅需要口感 我可是硬生生多了两棵酸菜！累死了

我忘记拍和好的图片了…… 我用了两颗酸菜、肉大概放了一大碗 先用盆把肉放里、然后加入调料（盐、花椒粉、一丢丢酱油提肉味、然后放油来搅拌、可依据爱好来电葱末姜末）！搅拌好后就放一旁开始剁酸菜然后剁好的酸菜攥干水分（别太干）放入肉馅中加油开始搅拌！