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饺子皮,馄饨皮(面包机版) 饺子馅,萌饺煮法(9/28)
水煮,最传统的北方饺子煮法,待水开后放入适量的盐,再放入饺子,延锅边轻轻搅动防止粘锅,加盐也是防粘锅的小窃门,待水饺浮起后转中火,分别加三次冷水,煮的过程大约8至10分钟,便可起锅。
汽蒸,蒸盘上先抹上一层食用油,或在蒸盘上用一张烘焙吸油纸,再将饺子摆上蒸盘,各饺子之间留些空隙,待蒸锅里面的水蒸发后放入装满饺子的蒸盘,盖上锅盖,蒸的过程大约10分钟,便可取出装盘。
生煎,比较费工夫的一种煮法,但是外酥里嫩,非常好吃。 平底不粘锅擦干,加热后润上少许冷油,摆上一层生饺子后大火加热至沸腾,改为中火,加四分之一水,盖上锅盖,煎5分钟,利用水蒸汽给饺子馅加热,后揭盖,速冻饺子要煎10分钟,小火3分钟收干水分至饺子底部金黄即可。一般只煎一面,尽量不翻动避免饺子皮破损,因为各种型号的煎锅炉灶加热能力不同,如发现底部有烧焦迹象,应立刻关小火并翻动饺子避免影响食用。如发现饺子己烧成炭黑色,请不要食用,避免影响建康。
流口水了吗?
萌饺子煮法
饺子,馄饨
饺子馄饨
饺子皮馄饨皮 水,鸡蛋,盐,面粉依次全部材料放入面包机,和面程序15分钟,程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。
取出,搓长条,切个,压扁,擀皮。或许圆形饺子皮全部擀皮,再用圆形模子按成饺子皮大小 正方形的馄饨皮压扁,擀皮,然后对折,叠着切开。
可以一次做多点,中间一定要多多的干粉隔开(干粉一定要多,切记),放冰箱冷藏可以放3天,或放冷冻,用的时候,提前一晚放冷藏解冻。 如果皮容易粘住,那就,需要存放的饺子皮,做的时候,少加15~20g水吧.)
馅料
用油爆炒香菇丁
白菜猪肉香菇饺子馅,白菜剁碎,猪肉也剁碎加入适量盐,鸡精,胡椒粉,铁脯粉,香菇切丁用炒锅加适量油炒下,把所有材料放一起再打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。
韭菜猪肉香菇饺子馅,韭菜剁碎,猪肉也剁碎加入适量盐,鸡精,胡椒粉,铁脯粉,香菇切丁用炒锅加适量油炒下,把所有材料放一起再打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。
我家女儿在捏着饺子
我家女儿和儿子在捏着饺子
我家女儿捏的饺子
用模具印
用模具印的饺子
饺子皮要擀的薄些哦
抱蛋煎饺煎馄饨方法1 锅中热油码好饺子略煎一下,然后倒入半碗清水,盖上盖子中小火焖至水干。 2个鸡蛋加2勺水打散(重口的可放少许盐一起打均),把煎好的饺子摆入盘中,倒入蛋液,盖盖子中小火焖至蛋液凝固关火即可。这个过程大约十分钟。
抱蛋煎饺煎馄饨方法2 平底锅倒入适量油,放饺子,中火,煎底,成型,放水过饺子身子的一半,大火,收干,把鸡蛋加少许水打均匀,小火,沿着边沿把鸡蛋倒入平底锅,转均匀,可以放葱段碎胡萝卜或枸杞切碎装饰。
80多张正方形饺子皮
我家姐弟俩最喜欢吃的用铁脯粉、胡椒粉、鸡精、盐拌匀的肉末做成馅的简单馄饨饺子。
明天早餐终于弄好了,80多个馄饨饺子,我家姐弟俩最喜欢吃的用铁脯粉、胡椒粉、鸡精、盐拌匀的肉末做成馅的简单馄饨饺子。
胡萝卜玉米香菇饺子
每一周基本都要包上100多个饺子,给姐弟俩当早餐吃,姐弟俩不喜欢吃粥 早餐基本是饺子、面条、粿条、粿汁、肉包子、面包
胡萝卜玉米香菇饺子