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超酥松的马格丽特饼干--长帝32L(2/7)
2个熟蛋黄放入筛网，用手指按压，过筛成蛋黄细末。
黄油室温软化（手指按压黄油能轻松搓个洞）加入糖粉、盐，用打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅，似羽毛状
倒入过筛好的蛋黄细末，搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉混合好，再筛入打发好的黄油蛋黄糊里
用刮刀稍翻拌下然后用手轻揉成面团，此时面团是略微偏干状，但也不会散开。
面团中取一小块约6-7克（为了大小均匀，不嫌麻烦的可以过称），揉成小圆球，放在铺了油纸的烤盘上，大拇指按压饼干，出现自然的裂纹。
压好型的饼干，放入预热好的烤箱中上层，上火140,下火130,15-18分钟。（家里烤箱温度偏高）