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好吃的煮鸡蛋(2/3)
鸡蛋洗净后放入锅中，加凉水没过鸡蛋即可。
大火煮，水开后即刻转成最小火煮3分钟马上关火，时间一定不能超，关火后再焖10分钟。
这种方法煮的鸡蛋口感QQ的，蛋清嫩滑，蛋黄不干，最利于人体吸收。鸡蛋一旦煮老了，蛋黄就会很干，焖的时间一定要保证10分钟以上，不然鸡蛋不熟。