安装App
迷你披萨#百吉福马苏里拉奶酪#(0/11)
除了橄榄油之外,其他饼底材料混合,面包机揉面功能30分钟。
放入橄榄油,继续揉面功能30分钟。
发酵功能90分钟后,如图。
发酵的同时,做披萨酱,倒入橄榄油,三成热后加入大葱蒜和红辣椒末。
加入切碎的番茄丁,清水,盐,披萨草,糖,煮20分钟。
最后加入研磨的黑胡椒粉后,酱料出锅。
发酵好的面团擀成3mm的薄片。
用模具切出圆形,涂做好的番茄酱,撒上百吉福马苏里拉奶酪,静置15分钟。
静置披萨坯子的同时,切好蔬菜和肉类。
根据口味搭配出各不相同的迷你披萨。我用到了培根,虾,瑶柱,牛肉丸,猪肉丸,香菇和青椒。上面再盖一层马苏里拉奶酪和黑胡椒粉。
烤箱各家的脾气不一样,我设定了180°15分钟,迷你披萨就新鲜热辣出炉了~特别香脆好味。