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肉沫茄子盖浇饭(7/12)
焖一锅香喷喷的大米饭
紫茄子去皮切成细条
瘦猪肉切成小粒
青椒，香菜，大蒜，姜切碎
热锅，少油，放入茄条
茄条炒至微软，盛出备用
少油，放入姜蒜
放肉沫炒至变色
放入茄条，豆瓣酱
放入酱油，少许盐，青椒
放入香菜，出锅
装盘，开吃