黄油核桃曲奇的做法_菜谱

准备好烘焙原料，核桃仁我买的是炒熟的，如果是生核桃需先烤熟。

把核桃弄碎备用，我是装在保鲜袋里用擀面杖来回压了几遍，没有弄太碎，有颗粒感吃起来更香。

接着准备百吉福淡味黄油，包装非常好打开。

百吉福黄油打开后非常香，与别的黄油不同，在背后包装纸上有刻度的，我没有称重了，直接用刀切出75克黄油。

将软化好后的黄油加细砂糖用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积蓬松。

分两次加入蛋液，一次加完也可以。

继续用电动打蛋器打发，直到黄油与蛋液彻底融合到一起，黄油呈现蓬松细腻的状态。

加入过筛后的面粉与盐用硅胶刀拌匀。

拌匀后加入核桃碎继续拌匀。

将曲奇面糊整成长圆形放进冰箱冷冻一小时左右。

将冻硬的面团从冰箱取出来，切成约0.6左右厚度的薄片，用模具压出花型。

饼干片放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好180度的烤箱内，由于我做得是小饼干，中层烤了十五分钟，颜色金黄后出炉。

成品，非常的酥香，小小的，一口一个。