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津式炸藕夹茄夹(4/11)
茄子藕切成图中大小的片
葱。姜。酱油，少量油，盐，味精，拌成肉馅
在茄子和藕上均匀铺上肉馅
最后放在一个盆子里面待用。
鸡蛋，面，我这个是放了两个鸡蛋，半碗面
茄子和藕放进去裹均匀
锅里放油，油温，手放在锅的上空感觉烫手即可
入锅开始炸啦~炸的过程中会有面糊渣，用笊篱捞出即可
炸至全部变黄，捞出装盘
完成~
藕夹，开吃啦，配着馒头，饼，米饭都好吃~