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樱花大福(18/19)
铁棍山药去皮洗净切段,入锅蒸15分钟
蒸熟捣成泥,加入适量炼乳,不要太多,尝一下甜度适合自己口味即可
加入草莓粉混合均匀
混合好的山药泥冷藏备用
糯米粉加糖和油再加水搅拌均匀无颗粒
微波高火一分半钟左右成熟即可,出炉搅拌成团,用手揉光滑备用
取玉米淀粉铺入盘子里,微波高火40秒至熟,作为手粉备用
先做馅料,取山药泥18克包入15克的红豆馅
包好揉圆,所有馅料都包好备用
糯米面团揉光滑分成5份,大约一个在30克,擀成圆饼,沾玉米淀粉操作
包入馅料,收口揉圆
用提拉的包法把大福包圆收口捏紧
表面放上提前泡好并控干水分的樱花即可
很好吃,甜度刚好
欣赏时间
很喜欢
其中一个糯米皮揉进些抹茶粉,做了一个抹茶大幅,味道也喜欢
可爱的白胖子
阳光暖暖的