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北乳猪蹄(3/9)
将花生酱和豆腐润用热水解开，尽量不要留下块状的腐乳。
砂锅装凉水，放切好猪蹄，一起烧开，捞出猪蹄。
换炒锅+油烧热放辣椒爆炒下+葱姜翻炒
加入捞出猪蹄翻炒
倒入腐乳花生酱汤，再放入所有剩余佐料，+生抽+红烧酱油+料酒，稍微大火烧一会儿
加入开水，烧开，将所有倒入砂锅中，盖盖儿，小火焖炖1个小时左右。
大火收汤，至舀起滴下有粘稠感觉即可关火。
筷子夹出摆盘，这样花椒等佐料可尽不带进餐盘。
淋上余汤汁，撒上香葱花，香喷喷请开动吧^ _ ^