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香煎鲈鱼(4/6)
一条鲈鱼洗干净后五马分尸，剔出鱼骨、鱼头，鱼肉
忘了拍鱼肉腌制的照片，两片鱼身肉划斜刀纹，用手上盐擦全身，我只擦的正面，然后铺上姜片，葱切碎碎的末，铺面全身，腌制十分钟后淋上少许白醋，再继续腌制二十分钟。待用
热锅下油，油热下鱼，带背面固定
翻过来煎正面，
带背面煎的差不多的时候翻过来，加一些海盐，一点点黑胡椒～盖上盖子，3分钟后熄火出锅即可
最后再撒一些葱花就好了，西式做法的中国菜～我一人吃了两片。哈哈哈～做起来吧。