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北京小吃~炒疙瘩(简单易学)(3/6)
1.中筋面粉加水和硬一些 ,醒上半小时。
2.将活好的面擀成面皮 稍微厚一些。
3.切成筷子粗心的长条.
4.切成丁(撒些薄面,放在粘连)
5.放入开水里将疙瘩煮熟,过凉水备用
6.锅里放入适量的油,葱蒜爆香,先放入胡萝卜煸炒,放入2勺六月鲜老抽,倒入疙瘩翻炒同时加入煮好的豌豆,炒均入出锅