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鸡血汤(4/11)
鸡血切块，放水焯一下
鸡心切两半，把里面淤血洗净
鸡胗洗干净，热水焯一下
鸡肠必不可少，我都是买生的，洗干净，大料卤
鸡肋放凉水里，放点八角，炖成鸡汤，鸡汤预防感冒
锅里放少许油，把姜，葱，花椒，八角炸一下，然后放入鸡胗，开始卤
炒鸡胗放生抽，老抽，糖，盐，加点水炖，小火炖一小时，大火收汁
鸡胗，鸡肠，和鸡心都是这样卤的，卤好的切小备用
碗里放盐，鸡精，白胡椒少许，一勺鸡汤融化，把焯过鸡血放碗里
放上切好的鸡肠，鸡心，鸡胗
再盛点鸡汤，加点香菜，洒点辣椒油，配着开封特有大烧饼，美味的鸡血汤就做好了，快乐似神仙