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香菇肉丝(1/6)
花菇洗净切片备用,切些蒜末,姜末,辣椒备用
猪肉切丝,或者小条
肉依次加入盐,味精,酒,拌匀后加淀粉,拌匀后加酱油上色
热锅下油,升温后加入肉丝摊开,煎一小会儿翻面,炒散盛出备用
热油加姜末,蒜末,豆瓣酱,辣椒炒香加入香菇片炒软,调味 (注意肉丝里有一点点盐了)。
加入肉丝翻炒均匀出锅,可以撒上葱花点缀