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火龙果皮玫瑰花(15/18)
将一个火龙果的果肉与皮分开
再将火龙皮最外表面削掉，留下左边中间层，用清水冲洗干净
切碎后，放入料理杯中
启动魔术棒，搅打成泥
倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中
再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时
再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时
第二天晚取出饧发好的面团，加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时
搓成长条，分割大小不同的小剂子，并撒上少许干粉
压扁
擀成圆形，再6张皮/组，头尾两张小的，中间4张大的排列
再另外搓一根长条放至最下面，从最下面往上轻轻卷起来
用刀从中间一切两半
切面朝下摆放，二朵火龙皮玫瑰花就做好了
将火龙皮玫瑰花，放入垫有笼布的蒸屉中
水开后，放入锅中，加盖大火
蒸10~15分钟
时间到，关火，取下蒸屉