安装App
家常素菜--油豆皮炒西兰花(1/1)
没有拍过程就一张成品图,原版^_^ 1、干油豆皮温水泡开备用 2、锅内烧热水开了之后把洗好的西兰花焯一分钟,然后捞出备用,把之前泡的油豆皮可以放锅里焯一下,如果泡好了就不用放了 3、水倒掉锅内倒油,用花生油炒出来很香,然后放花椒粉或花椒粒、干辣椒,放花椒粒的话等油热好捞出来(我们家不吃葱蒜,所以没放,有姜的话可以放点) 4、油热好后放西兰花爆炒一下然后倒醋和酱油不要太多,因为刚才菜已经焯了不需要炒太长时间不然菜花会软软的口感不好,两三分钟就可以,锅内太干的话倒一点点水,等菜马上熟了关火放豆油皮一起炒一下 5、放盐、撒芝麻出锅,如果喜欢吃孜然可以撒点味道会很不错