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【心太软芝士挞】——COUSS CO-6001出品(13/14)
黄油室温下软化，能用手指轻松地压下就可以了。
将糖粉、低筋面粉放入黄油中，用手搓成面团。
蛋清和盐放入面团中，用手揉匀。
将制作好的挞皮面团放入冰箱冷藏半小时以上。
取出挞皮面团擀平，用挞模按压出一片片，放在挞模中，用手指按在挞模上面。
在挞皮上叉几个洞，放在烘焙纸或者纸托，再放些豆子，放在CO-6001烤箱中层,上下火200度烘烤10分钟放凉再用。
制作芝士馅，软化的马斯卡彭奶酪和奶油奶酪加入牛奶隔水加热拌匀。
依次加入砂糖、玉米淀粉和淡奶油拌匀。
放凉后的挞皮挤上芝士馅，扫一层蛋黄液，COUSS CO-6001烤箱，上下火190度，预热后放入烤箱中层，烘烤10分钟即可。
成品
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