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无泡打粉版玫瑰红糖发糕(3/9)
准备好用料
红糖加入温水搅拌至溶化后加入酵母静置5分钟。
加入一个鸡蛋，用打蛋器打至细泡。
加入面粉及玫瑰花瓣搅拌均匀至无颗粒
6寸的蛋糕模具内匀均的抹上油，将面糊倒入。
温暖处发至二至三倍大的时候上面铺上洗净的红枣，再撒上玫瑰花。
冷水上锅中大火蒸，一般是水煮沸后再蒸25分钟。蒸好后，等一分钟回气后再揭锅。蒸的过程中千万别打开盖
蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。
翻个身看看，发糕蒸出戚风蛋糕感觉了。