水烧开后放入面条，面条抖散，用筷子搅一下；盖上锅盖等面条再次煮沸；
小葱切掉葱白，留后半部分（其实不切也行，我为了漂亮）
面条水再次煮沸后，舀一碗冷水沿锅边转一圈倒入凉水，不用盖锅盖再次等水煮沸；水沸后开小一点的火再炀2-3分钟即可
装入干净的菜篮里，用冷水过一下（这样面就不会粘了，而且可以更筋道）
锅里倒油，用来炸葱，油稍微多点（这次我做的油有点少）
面条倒入锅中，将热的葱油直上而下倒入面中（我这次是将面直接倒入葱油中了，操作不正规，呵呵）再倒入生抽放点味精
搅拌搅拌再搅拌，搅拌均匀后装盘 在顶部放点炸过后的葱青作点缀 （为了营养丰富点，我还煮了点青菜，嘿嘿）
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