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笋烧肉---超级下饭(8/20)
五花肉切成小小的块,等下放在白色的馒头夹里面好一点哦,太大的话不容易放
锅里上水,放入切好的五花肉块,倒入少许料酒煮开
用温水冲洗干净浮沫
你们肯定会问是什么笋,菜市场卖酱菜的地方就有现成的泡好的,直接买回来就可以了,冲洗干净
大蒜生姜切片,桂皮清洗干净,八角香叶准备好
锅里烧开水,放入泡好的笋,一直煮到口感发嫩捞起洗净备用
锅烧微微热,放入沥干水的五花肉小火慢慢煎出油,
再加入刚刚准备好的生姜大蒜八角之类的香料一起炒香
加入两汤勺料酒
三勺生抽和少许老抽炒匀
再加入煮好的笋不断翻炒,让酱汁全部裹上食材
我自己喜欢辣一点的口感所以加了一勺豆瓣酱和少许干的辣椒 这一步喜欢辣的人可以忽略不计
再加入少许盐,炒匀炒香
加入开水和三四颗冰糖,水超过食材一点点就好,大火煮开后转小火
汤不多的时候转大火收汁,放入少许鸡粉调味即可,一般这样的菜我不喜欢完全收干汁。。
真的很香,超级下饭,配馒头都可以哦
流口水的同学就赶紧去买菜吧
咸菜炒青豆
菊花菜炒豆腐
心若年轻,则岁月不老,无论时光如何流转,守住心中的春暖花开,其实我们想要的幸福一直都在。