卤鸭脖用卤水老汤(
3
/4)
将鸭脖洗洗干净，表面油脂什么的撕掉。烧一锅开水，鸭脖扔进去略煮断生。
卤水老汤烧开，有些浮沫什么的撇掉。鸭脖和姜片放进去，老汤再沸腾后转最小火卤着吧。
鸭脖卤熟后，关火，继续腌个两个小时。捞出切段。
一边看综艺节目一边啃鸭脖、喝啤酒，很爽的。
