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甜橙柠檬果酱/果茶(5/6)
柠檬用盐将表皮搓洗干净,用两个柠檬的皮擦成细丝不要把白色部分擦进去
柠檬皮用开水冲烫两遍去掉些涩味,用筛子沥干水,与150克糖混合腌渍
腌渍的时候,把四个柠檬两个橙子榨汁
把柠檬橙汁和柠檬皮砂糖混合煮沸,然后转小火慢熬
熬到体积蒸发到1/4,液体颜色变深变粘稠,就可以关火了。大概需要一小时左右,记得不时的搅拌一下防止糊底
往锅里加入150g葡萄糖浆和30g蜂蜜搅拌均匀,喜欢甜一些的可以适当多加一点蜂蜜~玻璃瓶用开水烫一下就可以装瓶啦