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《新手厨房》炒牛里脊肉(9/12)
切牛里脊，注意牛肉的特殊切法哦，我有一个口诀，嘿嘿～横切牛竖切猪
右上角就是错误的切法哦，要按照牛肉的纹理横着切
生粉腌制牛肉，20分钟，青菜洗净飞水
飞水，摆盘
热锅凉油，炒姜丝，蒜粒
再放花椒
最后放葱花，放完葱花就可以放牛肉咯
放肉牛肉
两边变色时，关小火，即可放生抽，老抽，糖少许，干辣椒
因为我不吃辣，所以最后放辣子。
装盘
酱油和生抽都有盐，我就没有另外加盐哦～