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土司(无蛋无初发)#比暖男更暖的是#(1/8)
搅拌桶内依次放入盐、糖(分开对角放)牛奶、高筋面粉,酵母(面粉挖个小坑放酵母再盖上面粉),启动揉面机20分钟,面团光滑,放入室温软化的黄油,再次启动揉面机20分钟。
检查出膜情况,如图即可。
省略一发,面团分割成等量的三份滚圆。取一团擀成长舌状卷起。
盖保鲜膜松弛10分钟。
再次擀成长舌状卷起。
卷好的面团为2.5圈。
烤箱打开发酵档,放一碗热开水,把土司盒放烤箱里。发到9分满,盖上盖子。烤箱预热170度上下火40分钟即可。
出炉后脱模放晾架上散热。温热后装袋保存。