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#歇洛克厨房#挑战黑暗料理的五色汤圆(16/17)
先把紫薯跟芋头上锅蒸,期间处理山楂,去核后加水煮开
用料理机打成细腻的山楂糊后再次入锅按个人口味加糖翻炒,用刮刀翻拌,完成后晾凉备用
紫薯去皮趁热加入酸奶(我的酸奶是自制的特别浓稠),紫薯已经够甜了就没有再加糖,可以用炼乳代替酸奶,也可以加些牛奶 紫薯其实不需要那么多,不过用不完直接吃也是超赞哒~
芋头去皮趁热加入奶粉(我用的安怡低脂奶粉特别特别香,不过还是建议全脂的,我是边加边尝味儿所以也没有具体数量)
取5份糯米粉,每份50g左右,分别和面。 白色为纯糯米粉,绿色加了5g抹茶粉,黄色用胡萝卜汁和面,紫色为紫甘蓝汁和面,黑色加了5g好时可可粉
开始包汤圆啦,脑洞大开的我把喜欢的巧克力跟抹茶放在一块儿,每个抹茶汤圆里塞一颗好时kisses,头部尖尖的咬掉,收口搓圆
黄色的我选择黑米饭馅,也是脑洞大开啊,中午煮的没吃完就拿来包汤圆里咯~收口搓圆
巧克力皮我选择奶香芋泥馅,黑白色差比较大会好看些,依旧收口搓圆
紫色的我就香包紫薯馅呢!超级小清新的感觉啊~收口搓圆
最后山楂馅!放紫薯馅我觉得也是阔以的~收口搓圆
选了个比较大的盘子先装个盘
下锅煮熟好萌!
第一个就吃抹茶巧克力的,竟然这么好吃
巧克力芋泥的
紫甘蓝紫薯的,sorry拍得有点糊了
山楂馅儿,也是很惊喜
胡萝卜黑米饭,也不错啦啦啦~