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黑芝麻&巧克力汤圆(12/13)
准备好黑芝麻(熟)和去皮的熟花生米。
将黑芝麻,花生米,白糖放料理机打碎成粉状。
将猪肉化开,放入刚刚打好的芝麻馅里,搅拌均匀。
将搅拌好的内陷,分成鹌鹑蛋大小的等分。放入冰箱冷冻至冻实。
取一小碗糯米粉。
加入一点点分几次加温水,和成软硬适度的面团。盖上保鲜膜醒一会儿。
将面团搓细条,揪出一个个小剂子。按扁,包上冷冻好的芝麻内馅。
取一小块德芙巧克力(建议将巧克力切成碎小颗粒,煮时便于融化。),包在糯米皮子里。做成巧克力内馅汤圆。
包好的汤圆。
锅内烧开水,将汤圆放入锅里,煮至汤团浮起到水面。
捞出即可。内馅很烫,小心食用。
黑芝麻汤圆。
巧克力汤圆,很香。