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香烤鸡腿(6/10)
鸡腿洗净,只用下半部分。用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀,装入袋中,入冰箱冷藏腌制一晚
取出后沥净腌汁,用锡纸分别包好
入预热好的烤箱中层,上下火180度烤三十分钟左右
取出,打开锡纸,倒掉汤汁,用刀深划几刀
将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀,如果太粘稠,也加少许油或水
将酱汁刷在鸡腿上,再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上,洒少许黑胡椒。180度烤十分钟,翻面,补刷酱料,再烤十分钟左右即可
具体时间和温度可酌情增减
我用的是土鸡,比饲料鸡的肉有劲道,所以多烤了一会儿。
如果想上色更漂亮,可以最后十分钟挪至烤箱上层
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