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椰汁馬蹄糕(10/11)
馬蹄去皮剁碎
420g水煲滾，加片糖煮成糖水
在等片糖煮融時，用250g水加入125g馬蹄粉攪拌成生漿
糖水煮好熄火，放入幾勺生漿，使糖水成不太糊的熟漿，透明的。然後生漿熟漿混合一起。
椰奶300ml加100ml水加入冰糖一起煮成椰奶糖水。
在等冰糖融化時，125g馬蹄粉加250ml水攪拌成生漿，同樣加幾勺生漿到糖水中（煮糖水時放入馬蹄）
生漿熟漿混合
然後一層糖水漿大火蒸5分鐘然後一層椰奶漿蒸5分鐘，直到倒滿盤子
一層一層
糯糯的
椰香味濃郁