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飘香樱桃派 心动小甜点(20/26)
准备食材，7个小派的量。
新鲜的樱桃去掉核，用筷子从平的那一面（不是樱桃杆那一面）戳进去，用点劲，核就会被取出来了。
所有樱桃去核后，加入35克糖，拌匀了盖上保鲜膜腌制2-3小时。
腌制后樱桃会出一些汁水，把樱桃夹出来。
剩下的汁水中加入凉白开，柠檬汁，盐，玉米淀粉，一起加热，熬成汁后浇在樱桃上。
遗憾之处就是淀粉直接倒了，这样容易结块，最好还是用冷水融开后再放。
浇在樱桃上后樱桃馅就做好了，放凉在一边待用。
黄油室温软化后，加入45克糖、
用打蛋器打发至蓬松。
加入鸡蛋，继续打发至均匀。
筛入面粉。
用刮刀拌匀。
不用过多揉搓，面粉吸收就行了，变成一个面团。
用保鲜膜包裹放冰箱冷藏室30分钟。
冷藏后拿出来，正反都铺上保鲜膜，防止粘黏。
用擀面杖擀平，厚度在2-3毫米。
撕下保鲜膜。
用模具按出一块面饼。
再填进模具里，整一整，铺均匀。
防止底部涨起，可以用叉子戳一些小孔。
预热烤箱，中层，上下火180℃，15分钟。
烤好的派皮很容易就倒出来了。
放上樱桃。
挤上奶油。
二层的樱桃派，是不是很诱人！
多好看呐！