安装App
珍珠糯米丸子(5/15)
糯米洗净,浸泡。我泡了4h
猪肉(我用的是猪后腿肉)洗净,切碎,剁烂。剁到粘稠的样子。
加入少量葱,与肉糜一起剁均匀
放入干燥的容器内
加入生抽、盐和少许料酒
加入融化的猪油,搅拌均匀
糯米控干水分
肉糜内加入150g糯米。
混合均匀
取糯米肉糜,揉成圆形,约30g
在糯米内滚一圈,使表面粘上糯米
放入一次性的蛋糕托子内。如果没有没关系,可以直接放在油纸上
依次码放在蒸笼上,中间放一粒胡萝卜粒
水开后转中小火,蒸半小时。中间不要开锅盖。
出炉,轻轻点上葱末。漂亮又好吃