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只用一种调料的番茄土豆牛肉汤(2/14)
原料。我这里是切好的。
牛肉切块。
西红柿、土豆切块。（因为我要做汤菜，不是那种汤汁粘稠的炖菜，所以西红柿切的比较大块）
胡萝卜切块，洋葱切丝。
姜切片，葱切小段。
冷水下牛肉，放入姜片、料酒。这样可以去腥、去血。
水开之后，撇去浮末，把牛肉捞出，洗干净备用。
在锅中倒入油，大火温热。油开之后，调小火，放入葱姜。
葱姜炒出香味之后，放入牛肉煸炒。
水汽炒干之后，放入土豆、胡萝卜、洋葱，一起翻炒。
翻炒片刻，再放入西红柿翻炒。
倒入水，刚好没过菜。放入两勺盐，盖锅中火炖30分钟。
这是顿好之后，等待出锅。真的好香呀！
成品！因为荤素搭配恰当，所以汤很鲜；因为只用了盐，所以菜品味道纯粹，没有其他杂味。好吃！